奶茶，在中國(guó)市場(chǎng)，每年產(chǎn)值上億，分布在中國(guó)各個(gè)大中心城市，到處可見(jiàn)，一群年青男女，把青春奉獻(xiàn)在這奶茶行業(yè)里，近年來(lái)，奶茶的門(mén)面，也越開(kāi)越多，同行競(jìng)爭(zhēng)也存在很大的問(wèn)題，那這么才能生存下來(lái)呢？首先就需要在口感配料方面，有自己的獨(dú)到之處， 俗語(yǔ)說(shuō)，酒香不怕巷子深，用在這也非的合適，有很多朋友，在沒(méi)有接觸過(guò)這行業(yè)，也想從事，開(kāi)一個(gè)屬于自己的小奶茶店，那應(yīng)該從何下手呢？ 現(xiàn)代的珍珠奶茶店早就已經(jīng)不是當(dāng)時(shí)在臺(tái)灣出現(xiàn)的時(shí)候的那樣，只有珍珠奶茶，現(xiàn)在的奶茶店，有奶茶，有雙皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰雪泡，品種豐富，口味多樣。奶茶在現(xiàn)代永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)時(shí)，特別是要步行街，它的需求永不間斷，皆因它符合現(xiàn)代人的需求，從誕生之初就受到各方人士的喜愛(ài)并在不斷的迎合大眾的需求不斷的出現(xiàn)新的品種，讓奶茶的種類繁多起來(lái)，讓客人有更多的選擇?！ ∽非髸r(shí)尚的年輕一代早就不滿足于便利商店的一瓶礦泉水、飲料的傳統(tǒng)服務(wù)，開(kāi)始追求符合自己口味的飲料用品，更是追求一種享受?！?#160; 奶茶就是符合時(shí)尚追求的一種，奶茶店存在的形式有很多種，以店鋪的形式存在是比較受大眾歡迎的，有些人會(huì)想在逛街的時(shí)候有個(gè)休閑的地方可以坐下來(lái)聊聊天、休息一下，換個(gè)心情接著去“血拼”；亦或者有些人是想從這里愉快的結(jié)束一天的勞碌，以舒緩一天緊繃的心情。 奶茶店更是情侶們約會(huì)的浪漫場(chǎng)香甜的奶香，營(yíng)造了一個(gè)甜蜜的氣氛，加速了倆人的相處距離。所...
發(fā)布時(shí)間:
2019
-
01
-
07
瀏覽次數(shù)：48
咖啡機(jī)是一種沖煮咖啡機(jī)具的總稱，分美式跟意式兩種，很多人對(duì)于意式咖啡機(jī)和美式咖啡機(jī)的區(qū)別還不是很了解，今天小編就針對(duì)它們的區(qū)別體驗(yàn)一番咖啡之旅，內(nèi)容豐富，選購(gòu)使用技巧應(yīng)有盡有。品牌機(jī)型就不推薦，以免造成打廣告的嫌疑。意式咖啡機(jī)通常具備鍋爐產(chǎn)生熱水，將熱水加壓到約9個(gè)大氣壓后流經(jīng)金屬濾器內(nèi)的粉狀咖啡豆而沖煮出咖啡，此種受壓熱水沖煮出的咖啡較一般的濃厚，且會(huì)有乳化的油脂， 通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。意式咖啡機(jī)分很多種，一般商業(yè)用的來(lái)說(shuō)，最普通的就是單鍋爐，再來(lái)還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當(dāng)然價(jià)格也跟著變貴，除了一般的 電子控制開(kāi)關(guān)，還有拉拔式的意式咖啡機(jī)，種類各有千秋。商業(yè)用的從一臺(tái)四、五萬(wàn)到四、五十萬(wàn)都有，種類不勝枚舉。美式咖啡機(jī)通常分為上下兩層，使用時(shí)將事先研磨好的粉狀咖啡豆放在裝有濾紙或金屬濾器的上層漏斗狀容器，下層則為玻璃或陶瓷制的咖啡壺，把冷水倒進(jìn)另一個(gè)分隔的間隔。啟動(dòng)時(shí)，將冷水加熱到攝氏90度左右并漸漸地導(dǎo)入漏斗狀容器內(nèi)，使熱水經(jīng)過(guò)咖啡粉而流入下方的咖啡壺內(nèi)。另該種咖啡機(jī)除了可以烹調(diào)咖啡外，還可以泡茶。意式咖啡：高壓萃取意式咖啡機(jī)使用高壓熱水通過(guò)咖啡粉槽，萃取出咖啡。因?yàn)楝F(xiàn)在的意式咖啡機(jī)都使用氣泵增加鍋爐內(nèi)的壓力，以達(dá)到萃取出cream所需的壓力，所以又稱泵式咖啡機(jī)。而以前較老的意式咖啡機(jī)則需要手動(dòng)推動(dòng)壓桿為鍋爐增壓，又稱拉霸咖啡機(jī)，現(xiàn)在拉霸咖啡機(jī)的價(jià)值更...
發(fā)布時(shí)間:
2019
-
01
-
05
瀏覽次數(shù)：90
廣州，廣州是廣東省省會(huì)、國(guó)家中心城市、超大城市、南部戰(zhàn)區(qū)司令部駐地。是國(guó)務(wù)院定位的國(guó)際大都市、國(guó)際商貿(mào)中心、國(guó)際綜合交通樞紐、國(guó)家綜合性門(mén)戶城市、國(guó)家歷史文化名城。從秦朝開(kāi)始，廣州一直是華南地區(qū)的政治、軍事、經(jīng)濟(jì)、文化和科教中心。廣州從3世紀(jì)30年代起成為海上絲綢之路的主港，唐宋時(shí)期成為中國(guó)第一大港，明清兩代成為中國(guó)唯一的對(duì)外貿(mào)易大港。廣州奶茶原料批發(fā)市場(chǎng)在哪?奶茶原料這塊的話，別的地方?jīng)]有，主要還是在金達(dá)咖啡飲品城。這里差不多都是賣(mài)奶茶原料批發(fā)的。 這奶茶原料批發(fā)市場(chǎng)的話，金達(dá)咖啡飲品城是廣州數(shù)一數(shù)二大型食品材料批發(fā)市場(chǎng)，像奶茶原料：奶精：又名“植脂末”，“粉末油脂”、“脂肪粉”，是精煉氫化植物油和多種食品輔助為原料，經(jīng)調(diào)配、乳化、殺菌、嘖霧干燥而成。該產(chǎn)品具有良好的分散性、水溶性、穩(wěn)定性，用于各種食品中可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)熱量、提高速溶性和沖調(diào)性、改善口感，使產(chǎn)品更加美味可口。珍珠：珍珠是臺(tái)灣的特產(chǎn)，俗稱，粉圓‘。由地瓜(即蕃薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬時(shí)不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，’波霸瞥珠奶茶的珍珠就是大珍珠。果糖：果糖一種提煉自各種水果和谷物，全天然、甜味濃郁的新糖類，因不易導(dǎo)致高血糖，也不易產(chǎn)生脂肪堆積而發(fā)胖，更不會(huì)產(chǎn)生蘸齒，而被更多的人們所認(rèn)識(shí)。果粉：又稱“果味粉”，是選用純正水果，加以高科技處理，壓榨一一濃縮一一干燥，最終得到純正的果味粉，這是調(diào)制...
發(fā)布時(shí)間:
2019
-
01
-
04
瀏覽次數(shù)：185
在決定開(kāi)一家奶茶店的時(shí)候，我們要考慮的問(wèn)題除了資金、管理的經(jīng)驗(yàn)技巧、店鋪選址，還有重要的一點(diǎn)，就是奶茶原料的儲(chǔ)存方法。很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的朋友去開(kāi)奶茶店，可能一開(kāi)始忙于各種事情，無(wú)暇考慮奶茶原料，最后奶茶店開(kāi)起來(lái)之后，可能導(dǎo)致很多原料壞掉，最后購(gòu)買(mǎi)原料又是一筆錢(qián)，如果不懂得原料保存方法，這種情況肯定還會(huì)再出現(xiàn)，因此今天就來(lái)告訴您奶茶加盟店如何保存原料？1：果粉果粉主要存放于干燥陰暗處。2：植脂末（奶精）植脂末很容易吸收水份，也就是容易變質(zhì)，如果是大包植脂末，要存放在干燥陰暗處。如果是散裝，臨時(shí)用的植脂末也需要用密封罐或奶精盒裝好。3：咖啡咖啡對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境比較敏感，一般需放在陰涼，干燥處，開(kāi)封的咖啡，需要裝在密封不透明的罐子里，隔絕空氣、水、陽(yáng)光如果是在短期內(nèi)使用的，那么這樣保存就可以，如果在兩周內(nèi)未使用完 可以把罐子放在冰箱冷凍。但是需要注意的一點(diǎn)就是：解凍后就不能再冷凍了。4：珍珠粉圓（黑珍珠）珍珠粉圓一整包是用塑膠袋密封，如果是整箱的，放在干燥陰暗處即可。如果是開(kāi)了包裝的散裝珍珠粉圓則需要再用塑膠密封袋裝好，以免變質(zhì)。 5：果糖果糖是一種吸濕性的食品，怕潮濕、怕熱、又怕寒凍。因此需要存放在室內(nèi)，相對(duì)濕度不超過(guò)70%，周?chē)馁A糖環(huán)境不能低于0℃，如果在0℃以下，糖會(huì)因受凍而結(jié)塊。夏季的貯糖環(huán)境不要高于35℃，溫度過(guò)高糖會(huì)化了。正所謂是含在嘴里怕化了，放出來(lái)怕凍著了！...
發(fā)布時(shí)間:
2019
-
01
-
02
瀏覽次數(shù)：76
![經(jīng)營(yíng)奶茶店的訣竅,誰(shuí)掌握誰(shuí)脫穎而出]( "經(jīng)營(yíng)奶茶店的訣竅,誰(shuí)掌握誰(shuí)脫穎而出")
如今，很多年輕人選擇創(chuàng)業(yè)，而創(chuàng)業(yè)的首選就是開(kāi)一家奶茶店，因?yàn)殚_(kāi)一家奶茶店無(wú)論是從資金、經(jīng)驗(yàn)還是技術(shù)上，對(duì)人的要求并不是很高，而且因?yàn)槭袌?chǎng)發(fā)展成熟，各種專業(yè)的服務(wù)都有，比如在奶茶制作培訓(xùn)這一塊，業(yè)內(nèi)就有知名的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)——博多實(shí)訓(xùn)，它們的技術(shù)和規(guī)模都是全國(guó)一流的，感興趣的朋友可以去了解一下，官方網(wǎng)址：sxdafu.com雖然學(xué)奶茶技術(shù)并不難，但是要想開(kāi)好一家奶茶店也不是很容易，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各種奶茶品牌繁多，沒(méi)有自己的產(chǎn)品特色、服務(wù)特色是很難有勝出機(jī)會(huì)的，那么如何做才能把開(kāi)奶茶店這件事情做的更好呢？ 首先，特色，奶茶店一定要有特色和名氣，怎么說(shuō)呢，現(xiàn)在是一個(gè)考究個(gè)性化的時(shí)代，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)更喜歡有自己特色的東西，奶茶店也不例外，主要使用天然材料為原材料，不管是在健康還是在口味上都讓消費(fèi)者滿足，線下線上推廣，自然聲譽(yù)名氣都要好?！ 〉诙N量，也就是要懂得在薄利多銷和利潤(rùn)最大化之間做好平衡，對(duì)于奶茶這類飲品而言，銷量帶來(lái)的好處很多，比如利潤(rùn)的提升，比如人氣的提升，比如平均的人工成本也會(huì)降低，但是因?yàn)槟滩璧睦麧?rùn)并不是很高，所以不能僅僅只考慮銷量，更要考慮利潤(rùn)。當(dāng)然在節(jié)假日做活動(dòng)的時(shí)候，可以把銷量放在第一位，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候利潤(rùn)不是第一位的，打響品牌，帶動(dòng)人氣才是第一要考量的?！ 〉谌鞔a標(biāo)價(jià)，在奶茶店日常經(jīng)營(yíng)中，常常會(huì)遇到標(biāo)價(jià)不明的情況，對(duì)于較真的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)...
發(fā)布時(shí)間:
2018
-
12
-
31
瀏覽次數(shù)：47
要想跟隨時(shí)代的潮流，只有有個(gè)性的人才才容易得到老板們的賞識(shí)，有句俗話說(shuō)的好，“蘿卜青菜各有所愛(ài)”。奶茶也是一樣的，每個(gè)消費(fèi)者心中喜歡的奶茶都會(huì)不一樣，因此才會(huì)有多式多樣的奶茶品種，自然配料也會(huì)多了起來(lái)。奶茶原料，就是一些平常都會(huì)拿出來(lái)單吃的甜食,比如說(shuō)紅豆、珍珠等。奶茶除了奶和茶以外的都是奶茶的配料。因?yàn)橄M(fèi)者的喜好不一樣，所以需要準(zhǔn)備多種配料，以便滿足消費(fèi)者的需求。就譬如說(shuō)，消費(fèi)者不愛(ài)吃紅豆，我就會(huì)給消費(fèi)者的奶茶不加紅豆，而有部分消費(fèi)者是喜歡吃紅豆的，那么我就會(huì)給他多加點(diǎn)紅豆；滿足每一位消費(fèi)者的需求，并不是每個(gè)店鋪都能夠做到的，要想做到，就需要原料的配合；所以這也是在奶茶原料上個(gè)性化體現(xiàn)，這樣個(gè)性化的體驗(yàn)會(huì)讓顧客覺(jué)得都是他量身訂制的。奶茶的原料個(gè)性化還有一個(gè)方面可以體現(xiàn)：健康。其實(shí)很容易做的，但是很多店鋪都不會(huì)去做，一如既往去做健康調(diào)配，是消費(fèi)者特別重視的一點(diǎn)，所以我們應(yīng)該從顧客健康的角度出發(fā)，重視健康這樣才能更好的去做好店鋪。我們應(yīng)該在奶茶的原料上考慮顧客的口味而去做多元化和個(gè)性化；同時(shí)做好健康調(diào)配，這樣才能把店鋪更大的空間給挖掘出來(lái)。
發(fā)布時(shí)間:
2018
-
12
-
29
瀏覽次數(shù)：39
對(duì)于奶茶來(lái)說(shuō)，好喝才是硬道理。奶茶店加盟品牌種類齊全，花樣繁多，更是在每一種奶茶的口味上下足了功夫。一方面，廣州金達(dá)食品城 “奶茶批發(fā)市場(chǎng)”選用的都是當(dāng)季的新鮮水果，可以保證奶茶的天然，另一方面，注重將不同類別的水果合理搭配起來(lái)，在一定程度上滿足了消費(fèi)者的營(yíng)養(yǎng)需求。當(dāng)消費(fèi)者喝到這樣美味且健康的奶茶時(shí)，心中的滿足自然溢于言表。 珍珠奶茶的一個(gè)特點(diǎn)是它通過(guò)很大的吸管把里面的珍珠吸上來(lái)食用，一口咬下給人一種“QQ”的感覺(jué)。那特有的味道使許多年輕人陶醉（“珍珠”其實(shí)也不是我們通常所說(shuō)的珍珠，也不是一種水果，而是一種好吃的食品），有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來(lái)光顧的最重要的原因?？上让赓M(fèi)品嘗、味道滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；所有培訓(xùn)項(xiàng)目都是一次性交費(fèi)，學(xué)習(xí)過(guò)程中絕不以任何形式收取學(xué)員任何費(fèi)用。真正的0風(fēng)險(xiǎn)教學(xué)、讓你學(xué)習(xí)無(wú)后顧之憂。 正是在持續(xù)不斷的發(fā)展中，奶茶得到了消費(fèi)者的普遍贊譽(yù)和加盟商的一致認(rèn)同。隨著奶茶店加盟品牌在國(guó)內(nèi)的傳播，越來(lái)越多的消費(fèi)者都可以品嘗到這樣美味的奶茶，而越來(lái)越多的加盟商也可以從中獲利，走向事業(yè)的成功。
發(fā)布時(shí)間:
2018
-
12
-
28
瀏覽次數(shù)：44
一直以來(lái)，烘焙堅(jiān)持選用的原料都是要求“天然、健康無(wú)添加”的。所以要挑選到一個(gè)合適，符合我們這個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商也不是一件簡(jiǎn)單的事。而很幸運(yùn)的是，我們經(jīng)過(guò)了多方對(duì)比和篩選后終于找到了一個(gè)和我們堅(jiān)持同樣烘焙理念的烘焙原料工具供銷商-----金達(dá)食品城。今天就要為各位作為福利進(jìn)行這個(gè)供銷商的大公開(kāi)??！ 和金達(dá)食品城一直秉承的烘焙理念一樣，烘焙的理念也是堅(jiān)持“天然、健康無(wú)添加”。所以他們供應(yīng)的所有烘焙原料工具，都是最值得信賴的進(jìn)口品牌商，不求最貴，但求最好。而且價(jià)格在同行里也是最公道的。 金達(dá)食品城的工具材料都很齊全，基礎(chǔ)的烘焙需求都能滿足。而且在金達(dá)食品城學(xué)習(xí)過(guò)的學(xué)員都會(huì)發(fā)現(xiàn)，在課堂里用的很多工具都是很實(shí)用方便的。所以學(xué)員在結(jié)業(yè)時(shí)索性都直接到金達(dá)食品城購(gòu)買(mǎi)一批一模一樣的工具包回家直接開(kāi)干，省的回家之后在別的地方挑的眼花繚亂，還被人坑。為了解決異地結(jié)業(yè)學(xué)員的尷尬，還提供物流寄送服務(wù)，大家可以把行李也順著寄回家哦~
發(fā)布時(shí)間:
2018
-
12
-
27
瀏覽次數(shù)：70