現(xiàn)如今的咖啡豆烘焙機(jī)價(jià)格正規(guī)，好的烘焙可以將生豆的特性發(fā)揮完全而極大地限制缺陷滋味的呈現(xiàn)，反之不當(dāng)?shù)暮姹簞t會完全毀掉好的豆子。由于在咖啡豆烘焙機(jī)烘焙進(jìn)程中受熱，時(shí)間，溫度的控制十分難以掌握，烘焙技術(shù)是一項(xiàng)很復(fù)雜的技術(shù)，因而烘焙的重要性顯得愈加突出，下面介紹一下咖啡豆烘焙機(jī)的種類有哪些？

1．熱風(fēng)式

熱風(fēng)式的咖啡豆烘焙機(jī)應(yīng)用鼓風(fēng)機(jī)吸入空氣，在讓空氣經(jīng)過一個(gè)加熱線圈使其溫度降低，應(yīng)用熱風(fēng)作為加熱源來烘焙咖啡豆，熱風(fēng)不但可以提供烘焙時(shí)所需要的溫度。如今市場上也呈現(xiàn)一種專業(yè)的咖啡豆烘焙機(jī)，是將電動的翻騰的烘焙室和熱流相結(jié)合，使烘焙時(shí)咖啡豆受熱愈加的平均。

2．直火式

望文生義直火式就是應(yīng)用火焰直接對咖啡豆加熱，演化至今，直火式的咖啡豆烘焙機(jī)除普通的火焰（包括瓦斯?fàn)t的火和炭火）之外，還包括紅外線和電熱管。有各式各樣的手法，有單一種類咖啡豆烘焙也有復(fù)合種類烘焙，每一種都是制造出美味咖啡的重要技法。

3．半直火半熱風(fēng)式

結(jié)合直火式和熱風(fēng)式的優(yōu)點(diǎn)的烘焙方式，為目前咖啡豆烘焙機(jī)的主流。半直火式半熱風(fēng)式烘焙其實(shí)與直火式烘焙比較相似，但是由于烘焙容器的外壁沒有孔洞，所以火焰不會直接接觸到咖啡豆。除此之外咖啡豆烘焙機(jī)還要加上抽風(fēng)和排風(fēng)的設(shè)備，將烘焙容器里面的熱空氣導(dǎo)入烘焙室中提升烘焙效率。

總而言之，咖啡豆烘焙機(jī)的種類有三種，分別是熱風(fēng)式，直火式，半直火半熱風(fēng)式?？Х榷购姹簷C(jī)對含水量不同的豆子、顆粒大小不同的豆子雖都以相反熱量加溫，但由于比熱不同的關(guān)系，烘焙完成時(shí)會呈現(xiàn)差別，使質(zhì)量不均。咖啡豆烘焙機(jī)的優(yōu)服務(wù)的另一個(gè)功用就是將咖啡豆零落的銀皮吸出來，防止銀皮因低溫而熄滅影響咖啡豆的滋味。