? ?金達(dá)咖啡飲品城做奶茶培訓(xùn)的很多，有賣物料，有開奶茶店的，有做小吃培訓(xùn)順道做個(gè)奶茶培訓(xùn)的，當(dāng)然也有專業(yè)做奶茶培訓(xùn)的。

? ?拿我們自己來(lái)說(shuō)吧，金達(dá)咖啡飲品城從15年開始獨(dú)立運(yùn)作，最開始就是做飲品配方的研發(fā)，包括之前的皇茶、貢茶到后來(lái)的奈雪，還有做出很多大有名氣的小品牌，主要就是根據(jù)合作公司的要求輸送不同的配方。這期間除了產(chǎn)品研發(fā)之外，包括店面選址、產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、帶店運(yùn)營(yíng)，幫店面走上正軌。然后從17年開始慢慢的從飲品研發(fā)轉(zhuǎn)到專注做茶飲培訓(xùn)（包括奶茶、水果茶、芝士奶蓋等等）。

? ?金達(dá)咖啡飲品城想做的是什么呢？一個(gè)專注做茶飲培訓(xùn)的公司，一個(gè)為創(chuàng)業(yè)小白提供全方位技術(shù)和運(yùn)營(yíng)支持的培訓(xùn)公司，一個(gè)為現(xiàn)有的奶茶店做產(chǎn)品升級(jí)的培訓(xùn)公司。我們稱之為幫扶式茶飲培訓(xùn)。

幫學(xué)員縷清創(chuàng)業(yè)思路

有很多學(xué)員想開店，覺(jué)得我想做，努力去做就可以了，其實(shí)事情沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，方向方式很重要，特別是方向。方向就是你有沒(méi)有清晰的發(fā)展規(guī)劃，比如，我預(yù)算要投多少錢，開多大的店面，開在什么位置，自己給店面的定位是什么樣的，未來(lái)想做成什么樣，有了清晰的思路，可以引領(lǐng)著你朝著既定的方向去努力。不然你只知道開店做飲品，每天來(lái)客就做，沒(méi)人就宣傳宣傳，這樣做店其實(shí)也是一種混日子。

教學(xué)員掌握真正的技術(shù)

為什么說(shuō)是真正的技術(shù)，奶茶培訓(xùn)里面有很多道道。有的家買了個(gè)配方，照著配方教，有的自己開了一年半年的店面，自己的產(chǎn)品都out了，還拿來(lái)招學(xué)員。其實(shí)配方是死的，無(wú)非就是幾個(gè)數(shù)據(jù)，照著練習(xí)就行了，關(guān)鍵是能學(xué)到細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)是什么呢？比如說(shuō)：紅茶有多少個(gè)等級(jí)，在制作奶茶時(shí)應(yīng)該如何選擇茶葉，哪家的茶葉香精味道重，哪家的植脂末含有真正的奶粉成分。這些細(xì)節(jié)學(xué)會(huì)，你才能夠做出一體三層的奶茶（所謂一體三層就是茶味、奶茶、回甘）。金達(dá)咖啡飲品城所有的產(chǎn)品都是自主研發(fā)，因?yàn)槲覀冇凶约旱膱F(tuán)隊(duì)，所有的產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)我們不斷嘗試各種物料做出來(lái)的，所以我們教學(xué)的過(guò)程中會(huì)告訴學(xué)員，這個(gè)飲品為什么選擇這個(gè)物料，為什么是這個(gè)甜度最適中。是讓學(xué)員真正掌握技術(shù)，而不是比著配方會(huì)做飲品。

讓學(xué)員掌握基本的店面管理和運(yùn)營(yíng)

一個(gè)奶茶店只有技術(shù)是不夠的，需要有店面管理和店面運(yùn)營(yíng)。比如衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)，打掃衛(wèi)生誰(shuí)都會(huì)，但是做成什么樣的標(biāo)準(zhǔn)呢？物品擺放標(biāo)準(zhǔn)，器具消毒標(biāo)準(zhǔn)。還有店面的營(yíng)銷，營(yíng)銷的話術(shù)這些對(duì)于一個(gè)小白開店來(lái)說(shuō)特別的重要，其實(shí)有很多奶茶店做不好也是這些地方出了問(wèn)題，但是絕大部分的奶茶培訓(xùn)不教這個(gè)，因?yàn)樗麄儧](méi)有帶過(guò)店面，自己根本不懂。也有一些學(xué)員呢，根本意識(shí)不到這個(gè)，以為學(xué)個(gè)技術(shù)不就可以了，其實(shí)學(xué)個(gè)技術(shù)到開好奶茶店還有十萬(wàn)八千里。金達(dá)咖啡飲品城培訓(xùn)的宗旨就是教一個(gè)能開好奶茶店的學(xué)員。

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? ?從飲品研發(fā)到奶茶培訓(xùn)，金達(dá)咖啡飲品城在開辟一條不一樣的道路，扶上馬，送一程，我們希望幫扶式奶茶培訓(xùn)能幫助想開奶茶店的學(xué)員少走一些彎路，幫助學(xué)員正兒八經(jīng)的能開好奶茶店。同時(shí)，也希望用我們的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和帶店經(jīng)驗(yàn)幫助一些遇到瓶頸的奶茶店提升產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)。

扎實(shí)、踏實(shí)，金達(dá)咖啡飲品城將專注做好奶茶飲品培訓(xùn)。