美式、拿鐵、手沖、創(chuàng)意咖啡……
3月17日
第三屆悅鮮活杯
全國咖啡師職業(yè)技能競賽（廣州賽區(qū)）
在白云區(qū)開賽
來自廣東和澳門的
24組48名實力選手現(xiàn)場過招
為贏得僅有的3張全國總決賽入場券
進(jìn)行激烈角逐
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當(dāng)天
在松洲街金達(dá)咖啡飲品城
48名選手兩人一組
以抽簽的形式選取對戰(zhàn)選手
進(jìn)行“兩兩PK”
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他們須在15分鐘之內(nèi)
完成4杯美式咖啡、8杯拿鐵咖啡
1壺手沖、4杯創(chuàng)意咖啡的制作
這對于每位咖啡師來說
既是挑戰(zhàn)
也是自身職業(yè)技能的生動展示
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上一屆廣州賽區(qū)冠軍、廣東選手黃樂春：
“這幾年，咖啡這個行業(yè)的發(fā)展越來越好，這次參加比賽，一方面是想檢驗一下自己的職業(yè)技能，另一方面是想跟全國各地的優(yōu)秀選手進(jìn)行技術(shù)交流?！?/span>
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澳門選手Tiffany：
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“希望通過這次比賽提升自己的技能，同時也對國家級的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有一個深刻的認(rèn)識，為澳門、大灣區(qū)乃至全國的咖啡文化推廣出一份力。”
據(jù)了解
賽事裁判將從咖啡設(shè)備的運用
制作咖啡的技巧
咖啡成品的口味和外觀
創(chuàng)意咖啡的創(chuàng)意度
手沖萃取技巧等多個方面
對選手進(jìn)行綜合評判
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全國咖啡師職業(yè)技能競賽
該賽事是我國咖啡行業(yè)唯一一個國家級賽事，也被譽(yù)為中國咖啡界的“奧林匹克”，參賽選手有機(jī)會獲得“全國技術(shù)能手”榮譽(yù)稱號，這也是目前官方認(rèn)可的咖啡行業(yè)最高榮譽(yù)。
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金達(dá)咖啡飲品城
作為此次賽事的舉辦地
金達(dá)咖啡飲品城
經(jīng)過多年的運營
已成為咖啡茶飲產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺
園區(qū)內(nèi)入駐企業(yè)達(dá)200多家，聚集了行業(yè)供應(yīng)鏈90%的品牌企業(yè)，還擁有國內(nèi)優(yōu)秀的咖啡飲品品牌策劃團(tuán)隊、技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)隊，先后為上萬家知名茶咖企業(yè)成功打造品牌形象、提供新品研發(fā)和物料供應(yīng)業(yè)務(wù)。
園區(qū)內(nèi)每家企業(yè)服務(wù)的終端門店
平均逾1000家
累計為行業(yè)培養(yǎng)
店面管理人才達(dá)10萬人
并為學(xué)員頒發(fā)咖啡師、調(diào)茶師等認(rèn)證
該園區(qū)每年還會舉辦
咖啡飲品賽事和交流會
不斷地吸收國內(nèi)外先進(jìn)水平和創(chuàng)意
越來越多的
國內(nèi)外高素質(zhì)產(chǎn)業(yè)人才匯聚于此
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▲ 2021TBC咖啡挑戰(zhàn)賽（廣州站）在金達(dá)咖啡飲品城舉行（資料圖）
金達(dá)咖啡飲品城總經(jīng)理蔡澤：
此次賽事是金達(dá)咖啡飲品城成立松洲街咖啡產(chǎn)業(yè)人才服務(wù)驛站以來的第一場賽事，希望通過服務(wù)驛站舉辦更多的咖啡師職業(yè)技能大賽，吸引更多的咖啡人才到白云聚集，從而更好地傳播咖啡文化，更有力地推動咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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