新快報(bào)訊?“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的！”3月24日，廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)精品咖啡豆杯測(cè)推介會(huì)暨“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”在位于白云區(qū)增槎路的廣州金達(dá)咖啡飲品城內(nèi)順利舉行，當(dāng)被問(wèn)及為什么將廣州選為“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”推廣活動(dòng)的首站，從北京遠(yuǎn)赴廣州參加活動(dòng)的印尼駐華大使周浩黎如是說(shuō)。
本次大會(huì)由廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)主辦、廣州金達(dá)咖啡飲品城和云南國(guó)際咖啡交易中心聯(lián)合承辦，得到了印尼駐華大使館、印尼銀行北京代表處、印尼駐廣州總領(lǐng)事館、盧旺達(dá)駐華大使館、墨西哥駐廣州總領(lǐng)事館、厄瓜多爾駐廣州總領(lǐng)事館、委內(nèi)瑞拉駐廣州總領(lǐng)事館等多個(gè)領(lǐng)館機(jī)構(gòu)的支持，由各國(guó)領(lǐng)事館推薦的咖啡生豆進(jìn)口商送來(lái)了45支精品咖啡豆參與了第一天的杯測(cè)。
本次大會(huì)也是“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”的首站活動(dòng)，印尼駐華大使周浩黎表示，2020年印尼咖啡出口中國(guó)銷(xiāo)售額1400萬(wàn)美元，但這個(gè)份額僅占印尼咖啡產(chǎn)量的3%，未來(lái)仍有巨大的增長(zhǎng)空間，“我們非常重視中國(guó)市場(chǎng)，因此啟動(dòng)了‘印度尼西亞咖啡中國(guó)日’的巡回活動(dòng)，除廣州外，還將在上海、北京等地舉辦?！敝芎评柰嘎叮救诉€將登上抖音、快手、拼多多、淘寶等平臺(tái)，為印度尼西亞優(yōu)質(zhì)咖啡生豆直播帶貨。至于為什么將廣州選作“印度尼西亞咖啡中國(guó)日”的首站，周浩黎說(shuō)廣州是印尼咖啡生豆進(jìn)入中國(guó)的重要窗口，而且“廣州人熱情好客，與印尼的咖啡一樣，都是有溫度的”！
據(jù)介紹 ，本次大賽專(zhuān)業(yè)組評(píng)委共計(jì)有18名CQI Q-grader評(píng)委（國(guó)際咖啡品質(zhì)鑒定所認(rèn)證的咖啡杯測(cè)鑒定師）參與，基本覆蓋了華南地區(qū)的精英評(píng)委和咖啡烘焙廠家的技術(shù)專(zhuān)家。
通過(guò)這次推介會(huì)上，參與人員可以快速的對(duì)全世界各產(chǎn)區(qū)的精品咖啡豆進(jìn)行杯測(cè)橫向?qū)Ρ?，?duì)目前在中國(guó)市場(chǎng)流通的咖啡豆有一個(gè)全面直觀的判斷。進(jìn)口商亦可以通過(guò)此次活動(dòng)迅速將精品咖啡豆推介給目標(biāo)客戶，實(shí)現(xiàn)商貿(mào)對(duì)接。?
來(lái)自墨西哥的咖啡豆進(jìn)口商Soy Emilio對(duì)新快報(bào)記者表示，5年前來(lái)到廣州，落戶金達(dá)飲品城批發(fā)墨西哥咖啡豆，隨著近年中國(guó)消費(fèi)者對(duì)咖啡的接受程度越來(lái)越高，其公司的業(yè)務(wù)也迅速增長(zhǎng)。“出貨量從剛開(kāi)始的一卡板到一個(gè)貨柜，再到去年的12個(gè)貨柜，今年以來(lái)業(yè)務(wù)再度大幅增長(zhǎng)，過(guò)去24天便出貨3個(gè)貨柜。” Soy Emilio對(duì)其咖啡豆生意顯得信心滿滿。
廣州除了是目前中國(guó)較集中的咖啡生豆進(jìn)口岸外，還形成了強(qiáng)大的行業(yè)聚集效應(yīng)。據(jù)了解，廣州的咖啡歷史文化悠久，中國(guó)的第一家咖啡館始于1836年由丹麥人在廣州十三行創(chuàng)立。改革開(kāi)放以來(lái)，咖啡行業(yè)在廣東經(jīng)過(guò)三十年的形成了扎實(shí)的咖啡產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，2005年成立的廣州咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)也是全國(guó)第一家地方咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)，依托豐富產(chǎn)品流通，廣州也成了全國(guó)首家專(zhuān)業(yè)咖啡飲品流通體驗(yàn)中心——廣州金達(dá)咖啡飲品城。據(jù)了解，金達(dá)咖啡飲品城規(guī)模3.6萬(wàn)平方米，圍繞咖啡飲品行業(yè)相關(guān)的食品科技、連鎖加盟、文化創(chuàng)意、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、生物科技、認(rèn)證培訓(xùn)等進(jìn)行招商，重點(diǎn)發(fā)掘行業(yè)上下游企業(yè)入駐，形成強(qiáng)大的咖啡飲品產(chǎn)業(yè)鏈聚合平臺(tái)，打造輕餐飲品牌創(chuàng)業(yè)孵化基地，目前更成為全國(guó)乃至全球咖啡飲品物料品牌最齊全最集中的產(chǎn)業(yè)園區(qū)和龍頭標(biāo)桿市場(chǎng)。
作為金達(dá)咖啡飲品城的“網(wǎng)紅”商戶，廣州萬(wàn)遇體驗(yàn)中心經(jīng)營(yíng)策劃負(fù)責(zé)人黃杰對(duì)記者說(shuō)，近年咖啡茶飲行業(yè)爆發(fā)，從廣州起步的萬(wàn)遇，規(guī)模也越做越大，目前已在全國(guó)設(shè)立了15家體驗(yàn)中心，去年服務(wù)的品牌超過(guò)1500個(gè)，今年他們更籌辦全國(guó)首個(gè)茶咖學(xué)院，為年輕創(chuàng)業(yè)者提供包括菜單產(chǎn)品研發(fā)、店面形象設(shè)計(jì)等全方位培訓(xùn)。如一位中山00后創(chuàng)業(yè)者，去年通過(guò)萬(wàn)遇的特色培訓(xùn)，學(xué)習(xí)以雞尾酒的方法調(diào)制咖啡，回到中山開(kāi)店后一個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)營(yíng)利，現(xiàn)在每天可賣(mài)出兩三百杯咖啡?！拔覀儞碛袕?qiáng)大的策劃團(tuán)隊(duì)和雄厚的技術(shù)培訓(xùn)導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)，希望能通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)體系讓創(chuàng)業(yè)者不僅迅速掌握開(kāi)店技巧，更讓他們了解、愛(ài)上茶咖文化，從而帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！秉S杰說(shuō)。
廣州商務(wù)局相關(guān)人表示，隨著“一帶一路”政策的推動(dòng)和RCEP的簽署，未來(lái)將有更多的優(yōu)質(zhì)的咖啡豆進(jìn)口到中國(guó)，發(fā)展壯大咖啡產(chǎn)業(yè)將有利于廣州促進(jìn)進(jìn)口多元化，優(yōu)化進(jìn)口結(jié)構(gòu)，提升城市消費(fèi)供給質(zhì)量和水平，推動(dòng)“千年商都”煥發(fā)新活力。
采寫(xiě)：新快報(bào)記者 陸妍思 通訊員 穗商務(wù)宣